청년상인들은 두 달여 전부터 전문가와 함께 신메뉴 개발을 위해 노력해왔으며 이날 심사는 군산시 관계자, 컨설팅 전문가, 상인, 청년몰 서포터즈단 등 20여명이 맡았다.

품평회에는 ▲마라소스 버섯요리 ▲바나나떡 ▲애호박짜글이 ▲단호박 마들렌 ▲숙성 돈까스 등의 요리와 소품류 등이 출품됐으며, 심사단 평가를 통해 최우수작에는 ‘고메식당1370’의 숙성돈까스 우수작 ‘윤보리커피’의 바나나떡이 선정됐다.

최우수상을 수상한 고메식당1370 박규영 대표는 “익숙한 메뉴를 그냥 관행적으로 만들었던 것에 대해 다시 생각해 볼 좋은 기회였다”며 “자부심을 가지고 내 놓을 수 있는 음식을 위해 더 노력하라는 뜻으로 받아들이겠다.”고 소감을 밝혔다.

또한 이날 함께 진행된 ‘공동브랜드상품 꽃게육수팩 품평회’도 군산의 특산물인 꽃게를 이용해 육수를 만들었으며, 간편하고 풍미가 좋다는 점에서 큰 호응을 얻었다.

지역경제과 김성우 과장은 “이번 품평회는 청년상인들이 현재에 안주하지 않고 고객과 적극적으로 소통하며 성장해 나가는 과정이라는 점에서 의미가 있다”며 시민들의 지속적인 관심과 애정을 당부했다.

한편, 군산공설시장 청년몰 사업단(단장 신지양)은 이날 공동브랜드 상품개발을 시작으로 청년몰의 장점인 집합몰의 특징을 살린 협동조합 설립을 준비하고 있다고 밝혔다.

자세한 문의는 군산공설시장 청년몰 사업단(063-445-4349)으로 하면 된다.