군산지역 여성농업인들이 지역농산물로 제조한 ‘마더소스’가 눈길을 끌고 있다.

군산시 농업기술센터는 농식품창업 아카데미 과정으로 소스&드레싱반을 운영하며 귀농인·중소농 여성농업인들로 구성된 농업인 공동체를 조직했다.

또한, 지역 신선농산물을 이용한 제품 상품화를 기획, 제조기술 표준화 과정, 시식평가회를 거쳐 소스/드레싱 제품을 자체 개발했다고 23일 밝혔다.

농부가 생산한 안전한 농산물과 엄마의 정성으로 만든 아이들과 가족을 위한 건강한 제품이라는 스토리를 담은 ‘마더소스’브랜드로 군산에서 생산되는 미니사과와 땅콩, 양파, 마늘을 원료로 한 소스․드레싱 제품 4종을 출시해 로컬푸드 매장에 선보였다.

지난 2014년 귀농해 여성농업인 공동체에 참여하고 있는 양옥(성산면)씨는 한입에 쏙 들어가는 미니사과를 재배해 로컬푸드와 도시소비자 직거래 판매로 고정 판매처를 확보해왔다.

양 씨는 특히 미니사과 소스 제품 출시를 계기로 기존 6,600㎡에서 1만6,530㎡로 재배면적 확대를 계획하는 등 군산시농산물가공지원센터를 통해 안정적으로 농촌에 정착한 우수 귀농사례가 되고 있다.

함께 출시된 땅콩, 마늘, 양파소스도 젊은 밀레니엄세대 입맛을 겨냥한 상품으로 학교급식을 하는 학생들과 영양교사 대상 품평회에서 호응도가 높고 맛과 품질이 우수하다는 평을 얻고 있다.

특히 금년도 과잉생산으로 농가 어려움을 주고 있는 마늘 양파를 주원료로 마더소스․드레싱을 가공 상품화하여 새로운 틈새시장 개척과 농가 소득 증대에도 크게 기여할 것으로 기대된다. 

시 농업기술센터 관계자는 “오는 9월부터 군산시 관내 학교급식에 미니사과와 땅콩소스 2종을 본격적으로 납품할 계획이다”며 “지역 농산물을 소재로 안전하고 다양한 가공제품 생산으로 농업인 소득증대와 지역농업 활성화에 노력하겠다”고 밝혔다.