전북농업기술원이 수도권 소비자 50명을 대상으로 비대면 화상시스템을 이용해 군산 수제맥주 3종에 대한 소비자 테스트 설문을 진행했다고 밝혔다.
150여 개에 달하는 국내 수제 맥주 양조장들이 전량 수입 맥아를 사용하는 것에 반해 군산 수제맥주는 지역에서 생산한 군산 맥아를 이용하고 있으며, 알코올을 생성하는 전분질 원료를 사용하지 않은 100% 완전곡물 맥주이다. 지역 맥아라는 원재료에 대한 고집으로 2년 여에 걸친 개발 노력 끝에 지난해 말 양조·판매장을 갖춘 군산비어포트에서 시판을 시작했다.
이번 테스트에 참여한 패널 성별은 여성이 84%, 남성이 16%이며, 연령별로는 40대가 30%로 가장 많았고 30대 28%, 50대 22%, 60대 16%, 20대 4% 순이다.
비엔나 라거(라거맥주), 만월 스타우트(흑맥주), 울프백 바이젠(밀맥주)를 대상으로 했으며, 요인별 평가 정도는 매우우수부터 우수, 조금우수, 보통, 약간미흡, 미흡, 매우미흡으로 구분했다.
우선 라거맥주에 대한 평가 결과 맛과 색깔, 향기(풍미), 이물은 ‘우수’, 목넘김과 거품, 탄산감은 모두 ‘조금우수’라는 답변이 도출됐다.
흑맥주의 경우 맛과 향기, 목넘김은 ‘조금우수’, 색깔은 ‘우수’, 이물감과 거품은 ‘매우 우수’, 탄산감은 ‘조금우수’와 ‘보통’이 동률로 나왔다.
또한 밀맥주는 맛, 향기(풍미), 이물감, 목넘김, 탄산감은 ‘우수’, 색깔은 ‘조금우수’, 거품은 ‘매우우수’라는 답변이 높았다.
이를 종합해보면 라거맥주는 기존 시중 대기업 판매 맥주의 유형으로 목넘김이 좋고 뒷맛이 깔끔하며, 흑맥주는 진한 색과 향, 강한 맛으로 흑맥주 선호층과 비선호층의 평가가 갈렸고, 밀맥주는 풍부한 거품과 탄산, 깔끔한 뒷맛이 좋았다는 평가였다.
반면 3개 제품 모두 시중 판매 제품보다 알코올 도수가 높아 취기가 빨리 오고, 용량대비 고가의 가격이 부담스러운 것으로 평가되었다.
세 가지 맥주에 대한 개인 선호도를 묻는 질문에는 밀맥주>라거맥주>흑맥주>없음 순이었으며, 군산 수제 맥주 구매의향에 대해서는 48%가 약간 있음, 26%가 별로 없음, 18%가 매우 있음, 8%가 전혀 없음으로 “있다”는 의견이 66%로 우세했다.
전라북도농업기술원 김홍기 농업연구사는 “테스트 결과 기존 수제 맥주가 수입 맥아를 사용하는 걸 처음 인지한 패널이 많았다”며 “전국 최초이자 유일하게 국산 맥아를 이용하고 전분질 미사용 순수 곡물맥주라는 점, 청년창업인 육성을 통한 농업과 지역사회 공헌 등 긍정적인 측면을 다양하게 홍보하고 시음할 수 있도록 하는 마케팅이 필요하다”고 강조했다.
또한 “현재 약간 고가로 인식되는 면이 있어 캔이나 병맥주 유통을 우선하기보다는 지역특산품이라는 인지도를 높인 후 품질에 대한 지불의사를 높여 시중에 유통될 수 있도록 해도 좋을 것”이라며 “일본 삿포르 맥주와 같이 군산 맥주에 대한 지명도를 높일 수 있는 방안으로 군산의 관광상품과 연계해 투어할 수 있도록 지역특산품으로 마케팅해야 한다.”고 덧붙였다. 문지연 기자 (soma7000@naver.com)
어찌되었든 시에서 가장 핵심적인 비싼 수제맥주 장비 다 공짜?로 마련해주었는데 소비자한테 너무도 비싸게 판다는거 잖아? 그게 포인트지? 그냥 군산사람들도 좀 먹고 살게 냅둬라 얼매나 비싸다고 추잡스럽게 그러냐들 다들 디오션에서 4-5억짜리 비싼 아파트에 살면서 근다. 지갑좀 푸러 제발
리모델링은 무슨말2022-06-30 09:18:59
150억?? 이건 또 무슨말이요?
그리고 운영은 시민들이 하나요?
운영하는 사람들 기준은?
gkgkgk2022-06-30 08:42:29
밀값님 의견 대찬성이요. 시원하게 가 봅시다.
qudakt2022-06-30 06:18:58
2층은 콘텐츠 관련 기업 8곳이 입주해있고,
3층은 군산콘텐츠팩토리팀이 근무하고 있는데
웬 소상공인과?
모르고 나불거리는 거 맞네
밀 값2022-06-29 23:00:14
요즘 밀 값 바싸긴 한데 더 올라갈 가능성이 있나유? 그럼 진짜 너무 비싼데유
가장 좋은 방법을 얘기하면 맥주 축제를 히는건 어때유?
그런데 군산만 하면 축제도 너무 빈약하니까 전북을 통 털어서 해봐유
잔북에서 말표 맥주 생산하고 하이트도 생산하니까 전부 합심해서
금란도에서 락 페스티벌 하면서 맥주 축제 해보면 어때유?
진짜 유명해 질거 같은데 ㅎㅎ
못 마땅한것도 있겠지만 의견 내 봤어유
한글님2022-06-29 21:36:09
월임대료 얼마씩 시에내나요
그리고 무슨과 소상공인과 ?
군산사는분들이 모두(4명) 합니까
모르고 나불거리는거 아니니까요
애주가2022-06-29 18:30:00
호기심으로 방문하여 가격 묻다가 뒤로 넘어질 뻔하고 36계 했네요.
시민22022-06-29 17:26:30
배부른 세상이라 해도
아직도 맛있고 많이주고 싸면(박리다매)
손님 앉을자리 없다
계속 이러면 몇년 안에 쫄망(쫄딱망함)
한글2022-06-29 14:39:20
리모델링한 그 건물
1층만 수제맥주고
2층 3층은 군산시가 다른 용도로 쓰고 있습니다
제발 잘 알지도 못하면서
나불나불 하지 말길
한글2022-06-29 14:37:47
못됐네 사람들이
땅 사서 건물 기계설비까지 해준 게 아니라
땅이랑 건물이랑 기계설비는 시꺼고
거기 들어간 사람들 임대료 내고 쓰고 있습니다
