이서형 교수, 한국조리사중앙회 전북도지회장 취임

군장대학, “전라북도를 음식문화의 최고봉으로”

한정근 기자 / 2010-04-06 18:22:36

군장대학(총장 이승우) 웰빙외식조리계열 이서형 교수가 한국조리사중앙회 전라북도 지회장으로 취임했다.

이 교수는 6일 군장대학 규암홀에서 이승우 총장을 비롯한 50여 명이 참석한 가운데 취임식을 갖고 본격적인 업무에 돌입했다.

지회장으로 취임하는 이 교수는 특급호텔 한식조리장의 근무경력과 프랑스요리학교 ‘Le Corden Blue’ 조리과정을 수료했고 지난 2008년과 2009년 세계한식요리경연대회를 기획해 성황리에 행사를 진행했다.

또한 2010년에는 (사)한국조리사중앙회, (사)한국외식경영학회, (사)한국음식업중앙회의 공동주최로 미국(뉴욕, LA), 일본(동경), 중국(북경, 상해)에서 실시하는 한식세계화요리대회를 기획하면서 전라북도음식을 세계화 하는데 앞장 서고 있다.

이서형 교수는 취임사를 통해 “음식문화의 최고봉인 전라북도는 이제 ‘대한민국 최고’를 넘어 ‘세계 최고’로 인정받기 위해 더욱 노력해야 한다”며, “앞으로 전북음식문화 발전에 더욱 매진하겠다”고 전했다.

한정근 기자 (kmrnews@hanmail.net)