군산대학교 생활과학교실(단장 유수창)은 오는 6월 12일부터 10월 23일까지 초등학교 2학년~6학년을 대상으로 요리를 통해 생활 속 과학원리를 배우는 ‘요리조리 과학교실’을 연다.

 요리조리 과학교실은 오감을 활용하는 통합교육인 요리를 통해 과학 원리를 증명하고, 재료끼리 서로 영향을 끼치면서 물리화학적, 생물학적으로 일어나는 반응을 토대로 창의력과 과학적인 탐구능력을 개발시킬 것을 목적으로 한다. 

 군산대 식품영양학과 유정희 교수의 지도를 받아 개발한 콘텐츠를 이용해 군산대 생활과학교실의 최정선 강사가 진행하는 요리조리 과학교실은 1회 1시간 30분씩 총 10회의 프로그램이 준비되어 있다.

 주요 프로그램으로는 ▲옥수수의 변신 ▲두부만들기 ▲사이다만들기 ▲샌드위치 ▲주먹밥 ▲단호박찐빵 ▲닭가슴살 샐러드 ▲과일젤리 ▲마찰력과 동태전 ▲김밥 만들기 등이다.

 유수창 생활과학교실 단장은 “이 프로그램은 홈페이지에 공고한지 하루 만에 마감될 정도로 폭발적인 인기를 얻고 있다”며 “요리조리과학교실이라는 색다른 체험을 통해서 학생들이 어려운 과학과 친해지고 생활 속의 과학원리를 쉽고 재미있게 이해하게 될 것”이라고 말했다.