군장커피문화공간은 군장대학교가 올해 커피바리스타·창업과를 신설하며 (사)한국커피문화연구협회(대표 유승민)와 협력해 건강한 커피문화를 선도하고자 설립한 커피체험공간이다.

150여년 된 커피로스터기를 비롯해 다양한 커피밀(분쇄기), 세계 각국의 커피 추출기 등 커피 관련 골동품 200여점이 전시된 약 330㎡ 규모의 박물관과 실습을 할 수 있는 체험장, 세미나실 등으로 조성되어 있다.

군장커피문화공간 대표이자 커피바리스타·창업과 교수인 유승민 씨는 “하루면 커피를 제조할 수 있는 흔한 바리스타가 아닌 생원두부터 로스팅까지 기본을 알고 눈으로 보면서 익히는 커피전문가로 만들기 위해 이런 공간을 마련했다”며 “학생들 뿐 아니라 전국의 모든 사람들이 올 수 있도록 최선을 다해 커피문화공간을 만들겠다”고 말했다.

또 서익환 학과장은 “국내 대학 중 바리스타 과정을 다루는 곳이 몇 곳 있지만 군장대처럼 커피가 주가 되는 곳은 3곳 정도 밖에 안 된다”며 “특히 이런 시설을 갖추고 있는 곳은 군장대가 거의 유일하다”고 밝혔다.