군장대, 대한민국 국제요리경연대회 두각

호텔외식조리과 금 2개, 은 2개, 동 2개 획득

한정근 기자 / 2014-05-27 16:11:37

군장대학교(총장 이승우) 호텔외식조리과(학과장 김종성 교수)가 국내에서 가장 권위있는 요리대회인 ‘대한민국 국제요리경연대회’에서 두각을 나타냈다.

이번 대회는 지난 23일부터 25일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 전국 요리 관련 학생과 일반인 등 3000여 명이 참가해 치열한 경합을 벌였다.

군장대는 이번 대회 6개팀 20명과 요리에 재능을 보이는 고교생 4명이 합류해 약 2개월간 치열한 연습을 한 결과 금메달 2개, 은메달 2개, 동메달 2개 등 참가자 전원 수상이라는 기쁨을 누렸다.

매년 좋은 성적을 거둬오고 있는 군장대는 이번 대회에서도 괄목할만한 성적을 거두어 다시 한번 국내에서 요리교육의 선두적 위치임을 확고히 했다.

특히, 대회장에서 제한된 시간내에 직접 3코스의 작품을 조리하여 시식 및 평가를 받는 라이브 경연은 학생들의 실력이 현장에서 곧바로 나타날 수 있다는 점에서 현장실무 능력의 우수성을 보여줬다.

김종성 호텔외식조리과 학과장은 “학생들은 평소에 현장중심의 실무수업을 통하여 실력을 연마하고 있으며, 선수들도 대회출전을 위하여 작품을 구상하고 만들기를 반복한 노력의 결과로서, 이를 통하여 자신감과 실력이 한 단계 높아지는 교육적 효과”라고 말했다.

한편 이번 대회 입상명단은 다음과 같다.
◇금메달
▲A팀 이정빈, 조세현, 황단비, 윤주현 ▲F팀 박충규, 박옥례, 노영훈(고3), 김수연(고1)
◇은메달
▲E팀 김대규, 현동민, 천귀녕, 손지현(고3) ▲B팀 박창근, 이재환, 채찬양, 강병호
◇동메달
▲D팀 최용진, 송금현, 김효식, 정태영(고2) ▲C팀 이세헌, 이하현, 강연우, 정일수

한정근 기자 (hjg20012002@hanmail.net)