울외장아찌 제조업체, 농산물가공연구회원 등 50여명이 참석한 가운데 진행된 이날 보고회에서는  울외장아찌를 활용한 개발음식 시식회도 함께 열렸다.

군산시와 연구용역을 추진해온 군장대학 이서형 교수는 “울외장아찌 제조방법 표준화와 개발상품 시장성에 대한 연구결과로 가공업체의 제조기술 향상은 물론 울외장아찌를 군산의 표준화된 지역 맛으로 특화 시킬 수 있을 것이다”고 말했다.

군산시는 울외장아찌 제조 표준화 기술 및 개발메뉴 음식 상용화를 위해 장아찌제조업체 및 농산물가공연구회원등에게 우선적으로 표준제조법 기술 교육을 실시하고 대중화 할 수 있는 홍보물을 제작 배부할 계획이다.