군산교육지원청(교육장 최전심)은 15일 학교급식 식재료 납품업체 대표자 70여 명을 대상으로 학교급식 위생교육을 실시했다. 

 이번 교육은 학교급식 식재료 납품과정에서 일어나는 위생 위반사례를 들어 식재료 납품시 준수해야 할 사항과, 식재료 품목별 위생관리 준수사항을 중심으로 실질적인 위생관리 방안을 제시했다.

 또한 대부분 관내 학교들이 학교급식 식재료 구입에 있어 식재료전자조달시스템을 통한 공개입찰로 이루어지고 있는 시점에서 납품업체가 식재료전자조달시스템을 효율적으로 이용할 수 있도록 사용자 교육을 실시했다.

 이날 교육은 학교급식 현장에서 근무하고 있는 박옥수 영양교사의 ‘식재료 위생관리 방법과 납품업체 준수사항’과 농수산물유통공사 사이버거래소 김해성 교사의 ‘식재료전자조달시스템 사용자 교육’으로 강의가 진행됐다.

 최전심 교육장은 “학생들의 건강이 지켜질 수 있도록 위생적이고 안전한 식재료를 공급해줄 것”과 “이번 교육이 납품업체 관계자들의 학교급식에 대한 위생의식을 높일 수 있는 계기가 되었기를 바란다”고 밝혔다.